PANAMA
Gambas en Tempuras 15€
Tempuras croustillantes, gelée de citron fraîche et acidulée, crème d’avocat soyeuse et salade de wakamé marinée.
Gravlax de Saumon à la Betterave 16€
Délicatement parfumé, accompagné d’une crème de Wasabi subtile et de pickles d’oignons roses apportant fraîcheur et croquant.
Demi-Coquilles Saint-Jacques à la Crème de Cidre 15€
Saint-Jacques fondantes, nappées d’une crème de cidre douce et parfumée.
Nems de Homard 16€
Chair de homard enveloppée dans une pâte croustillante, servie avec une touche de coriandre fraîche, menthe aromatique et citron acidulé. Servi avec une sauce soja douce .
Beignets de Calamars National 16€
Calamar croustillants accompagnés de fines chips de chorizo et d’une sauce Thai douce épicée.
Foie Gras 16€
Tranche onctueuse de foie gras , accompagnée d’un chutney de mangue fruité, d’oignons confits et de toasts grillés croustillants.
Œuf Cocotte à la Truffe 15€
Œuf cocotte onctueux, parfumé à la crème de truffe accompagné de ses perles.
Os à Moelle Rôti 13€
Moelle fondante et parfumée, servi avec des tartines d’ail dorées.
Burger Montagnard 20€
Steak haché frais 180 g façon bouchère, fromage à raclette fondant, bacon croustillant , pain au fromage artisanal doré et frites maison.
Brochettes de Poulet Satay 16€
Poulet mariné et grillé, servi avec une sauce cacahuète onctueuse et une touche de citron vert.
Foie Gras Poêlé 19€
Foie gras délicatement poêlé, servi sur une bruschetta croustillante et accompagné de légumes confits aux aromes doux .
Croque-Monsieur à la Truffe 14€
Pain doré et fondant au cœur, garni d’un jambon truffé et d’une béchamel parfumée à la truffe, pour un croque-monsieur raffiné et intensément gourmand.
Croustillant de Canard 14€
Canard effiloché doré et croustillant, servi avec une sauce aigre- douce parfumée.
Assiette de frites Maison 6€
Tiramisu Maison 8€
Le classique italien preparé par notre chef : un tiramisu généreux, tout en légèreté et en intensité.
Nem Banane & Nutella Maison 8€
Pâte croustillante, banane tiède, Nutella fondant et crème fouettée aérienne.
Pain Perdu 8€
Brioché, doré à la perfection, servi tiède avec son coulis de caramel onctueux.
Gauffre Liègoise 6€
Servie avec un coulis de caramel beurre salée,ou chocolat ou Nutella ou sucre
DOMAINE LAFAGE
IGP CÔTES CATALANES
Le Miraflors Rosé 75cl 26€
Le Verre de Vin 15cl 5€
IGP CÔTES CATALANE
Centenaire Blanc 75cl 26€
Le Verre de Vin 15cl 5€
AOP CÔTES DU ROUSSILON
Le Nicolas Rouge 75cl 26€
Le Verre de Vin 15cl 5€
MAS LATOUR LAVAIL
IGP CÔTES CATALANES
Argila Blanc 75cl 25€
Codrols de Pedra Rouge 75cl 25€
AOP MUSCAT DE RIVESALTES
Blanc comme neige
Le Muscat de Noël 75cl 26€
Le Verre muscat de Noël 15cl 5€
CHAMPAGNES
Veuve Pelletier Brut 75cl 50€
La coupe 15cl 10€
Moet et Chandon
Imperial Brut 75cl 109€
APÉRITIFS
Le Proseco 75cl 20€
Le Verre de Proseco 15cl 6€
Le Verre de Vin chaud 15cl 5€
Le Spritz Apérol 30cl 8€
BIÈRES
Heineken 33cl 5€
Corona 33cl 6€
Bière de Noël 25cl 6€
BOISSONS
Jus d’orange 30cl 3€
Coca 50cl 4€
Coca Zéro 50cl 4€
Ice Tea 50cl 4€
Perrier 50cl 4€
San Pellegrino 1l 5€
Sémillante Plate 1l 5€
Café Latour 2€
Thé 2€
Chocolat chaud 3€
Salade Caesar
Poulet croustillant, copeaux de Grana Padano, œuf mollet, croutons, tomates cerises, salade romaine
20€
Tartare de Saumon
à la Granny Smith (120g)
22€
Carpaccio de Boeuf Aubrac (120g)
Salade romaine, copeaux de Grana Padano, frites maison
22€
L’Assiette Catalane
poivrons grillés, anchois, boquerones, oeuf dur, tapenade et ses toasts focaccia
20€
L’Italienne
Burrata crémeuse (120g), Tomates à l’ancienne, oignons rouges
20€
L’Assiette Catalane
poivrons grillés, anchois, boquerones, oeuf dur, tapenade et ses toasts focaccia
20€
Linguine alle Vongole
Pates aux palourdes cuisinées à l’Italienne
30€
Linguine aux Gambas
Pates aux Gambas cuisinées à l’Italienne
Parillade de la Mer
Filet de Dorade, Calamars, Gambas, Couteaux, Palourdes, Moules et légumes croquants
39€
Loup entier (env. 500g)
Aromatisé au gingembre et ses légumes croquants
30€
Linguine aux Gambas
Pates aux Gambas cuisinées à l’Italienne
30€
Parillade de la Mer
Filet de Dorade, Calamars, Gambas, Saumon, Thon et légumes croquants
39€
Tataki de Thon Rouge de Méditérannée
Graine de Sésame, salade d’algues Wakamé et ses légumes croquants
35€
Calamars National à la plancha
Écrasé de patate douce et chips de jambon
30€
Gambas à la plancha
juste snackées et ses légumes croquants
32€
Gambas à la plancha
juste snackées et ses légumes croquants
32€
Poêlée de fruits de Mer
Palourdes, Couteaux et Moules de bouchot en persillade à la plancha
30€
Burger du chef
Steak haché façon bouchère(180g) pain artisanal multicéréales, cheddar, oignons rouges, frites et sauce maison
26€
Onglet de Boeuf sauce Chimichurri (300g)
accompagnée de frites maison
30€
Brochettes de Poulet Marinées à la Thailandaise
Frites maison
27€
Magret entier grillé (350g)
réduction miel et balsamique et ses frites maison
32€
Club sandwich poulet
Crudités, oeuf dur, tomates sauce et frites maison
20€
Linguines au Parmesan
24€
Supplément Truffe d’été
10€
Gambas à la plancha
Juste snackées, persillade et riz parfumé
28€
Épaule d’agneau cuite (14h)
Légumes confits (2 pers) 1,200kg
72€
Assiette de Charcuterie Ibérique (140g) 29€
Jambon ibérique Cebo de campo (38-50 mois) (80g) 19€
Manchego curado (100g) 16€
Pain cristal (tomate, ail, huile d’olive) (x5) 8€
Croquettes de jambon (x4) 8€
Croquettes de morue (x4) 8€
Croquettes de Parmesan (x4) 8€
Tempura de gambas et sa sauce Thai (x4) 10€
Pimientos de Padron 8€
Assortiments de Boquerones de Port Vendres (anchois marinés) 15€
Assiette de Frites maison 6€
Burger du chef
Steak haché frais façon bouchère (180g), pain artisanal multicéréales, cheddar maturé, poitrine fumée grillée, frites et sauce tartare maison
22€
Cordon Bleu de Poulet
ou Filet de Poisson pané
frites maison
10€
Coulant au chocolat et sa crème fouettée
(10min d’attente)
12€
Tiramisu au Spéculos
10€
Bras de Vénus
10€
Nems Nutella banane
glace vanille et crème fouettée
10€
CAFÉ GOURMAND
Assortiments de mignardises
12€
Assiette de fruits de saison
15€
Crêpes, Gaufres
5€
Supplément crème fouettée ou Nutella 1€
Glaces Artisanales 3€ / boule
Parfums: vanille, chocolat, café, fraise, citron,
Supplément crème fouettée: 1€
Prix net / Origine Boeuf, Volaille, Canard ( affiché en salle )
Formule Panama Beach – 35€
(Mai, Juin, Septembre – hors week-ends et jours fériés)
• Entrée, plat, dessert
• Une boisson
• Un bain de soleil avec parasol
Formule Panama du jour
35€
Plat du jour
Dessert du jour
Un bain de soleil avec parasol
ou
Entrée Plat
20€
ou
Plat Dessert
20€
ou
Entrée Plat Dessert
25€
Eau minérale Sémillante
(1l) 5€/ (50cl) 3€
Eau gazeuze San Pellegrino
(1l) 5€/ (50cl) 3€
Jus de fruits (25cl) 5€
ananas, pomme, orange, tomate
Jus de fruits frais (25cl) 8€
orange ou pastèque ou citron
Canette (33cl) 5€
coca, coca 0, perrier, orangina, schweppes, schweppes lemon, ice tea, oasis, fanta, red bull, limonade
Sirop 3€
fraise, grenadine, citron, menthe, pêche
Supplément sirop 1€
Café Latour 3€
Café frappé 5€
Thé 3€
vert, noir, fruits rouges, camomille, menthe
Noisette 3,50€
Café crème 4€
Cappuccino 5€
Café Latte 5€
Café arrosé « Carajillo » 6€
Irish coffee (25cl) 12€
Virgin mojito 12€ (30cl)
Menthe fraiche, citron vert, perrier, cassonade
Virgin pina colada 12€ (30cl)
Sirop de coco, ananas
Detox cranberry 12€ (30cl)
Menthe fraiche, citron vert, cranberry, eau gazeuse
Virgin on the beach 12€ (30cl)
Sirop de pêche, jus ananas, jus de cranberry
Virgin Mule 12€ (25cl)
Miel d’Acacia, Citron vert, Gingembre, Fleur d’oranger, Eau gazeuse
Cosmic Garden 12€ (25cl)
Concombre, Menthe, Citron Vert, Poivre blanc du Penja, Eau gazeuse
Agua limon 9€ (30cl)
Granité citron maison ou fraise citron
Smoothie 9€ (30cl)
Fraise ou mangue ou fruits exotiques
Milk Shake 9€ (30cl)
Vanille ou fraise ou mangue ou fruits exotiques
Muscat de Rivesaltes, Banyuls (10cl) 6€
Ricard (3cl) 5€
Martini rouge, Martini blanc, Campari (5cl) 6€
Sangria aux fruits frais (25cl) 7€
Apérol spritz (25cl) 10€
Apérol, prosecco, perrier
Spritz St Germain (25cl) 14€
St Germain, prosecco, perrier
Pression Silver (25cl) 5€
Pression pinte Silver (50cl) 10€
Desperados (33cl) 8€
Alcools (5cl) 10€
Shot(2,5cl) 5€
Supplément soda 2€
JB, Baileys, Get 27, Vodka Poliakov, Gin , Malibu, Rhum Bacardi Oro et Blanc
Alcools premium (5cl) 12€
Supplément soda 2€
Bombay Saphir, Vodka Greygoose, Rhum Don Papa, Diplomatico, Jack Daniels, Cognac Moisans, Armagnac Chateau Laubade Moisans, Tequila Patron Silver, Anejo
RHUM DU PANAMA
Rhum Extra Vieux 54°
Rhum Nativo Overproof (5cl) 16€
Rhums Vieux 40°
Rhum KONG 12 ans – 40°(5CL) 19€
Rhum PIET 10 ans – 40°`(5CL) 16€
Espresso Martini (15cl) 14€
Vodka, liqueur de café, sirop de sucre de canne
Mojito (30cl) 14€
Rhum, sucre de canne, cassonade, menthe fraiche, perrier
Pina colada (30cl) 14€
Coco, ananas, Rhum ambré, Rhum blanc
Mai Tai (15cl) 14€
Rhum blanc, ambré, triple sec, sucre de canne, citron vert, orgeat
Sex on the beach (25cl) 14€
Vodka, jus ananas, cranberry, liqueur de pêche
Caipirinha/oska (25cl) 14€
Vodka ou cachaça, sucre, citron vert
Gin tonic (30cl) 14€
Gin, schweppes, citron
Moscow Mule (25cl) 14€
Vodka, Miel d’Acacia, Citron vert,Gingembre, Fleur d’oranger, Eau gazeuse
London Mule (25cl)14€
Gin, Miel d’Acacia, Citron vert, Gingembre, Fleur d’oranger, Eau gazeuse
Jamaican Mule (25cl) 14€
Rhum, Miel d’Acacia, Citron vert, Gingembre, Fleur d’oranger, Eau gazeuse
Pornstar Martini (15cl) 14€
Vodka, Passion, Vanille
Boréalis (30cl) 15€
Vodka, Concombre, Menthe, Citron Vert, Poivre blanc du Penja, Eau gazeuse
Bohemian Raspberry (25cl) 15€
Rhum, Pamplemousse rose, Fleur de Sakura, Fleur de sureau, Framboise
Herborium (30cl) 15€
Gin, Concombre, Menthe, Citron VertPoivre blanc du Penja, Eau gazeuse
Ready to brumble (15cl) 15€
Gin, Pamplemousse rose, Fleur de Sakura, Fleur de sureau, Framboise
Watermelon Panama (25cl) 14€
jus de pastèque, Rhum, Menthe fraiche
Daiquiri (15cl) 14€
Rhum ambré, sucre de canne, jus de citron
Margarita (15cl) 14€
Tequila, triple sec, citron vert
Gin fizz (30cl) 14€
Gin, granité de citron
Gin Fizz Fraise (30cl) 14€
Gin, granité de Fraise et Citron
Coupe Chassenay D’Arce (12cl) 12€
Chassenay D’Arce (75cl) 70€
RUINART Brut (75cl) 140€
RUINART Brut (150cl) 280€
RUINART Blanc de Blancs (75cl) 180€
RUINART Blanc de Blancs (150cl) 350€
Cristal de Roederer (75cl) 350€
Hola Brut (75cl) 30€
Hola Rosé (75cl) 30€
Verre (12cl) 8€
IGP Côtes Catalanes
Domaine Lafage
Coté Rosé (Rosé),Coté Sud (Rouge), Coté Est (Blanc), Coté Floral (Blanc)
IGP Côtes de Gascogne
Les Parcellaires de l’herré (moelleux)
Verre
(15cl) 6€
Piscine
(25cl) 9€
IGP Côtes Catalanes
Dom Brial Les Camines (75cl)
22€
Maison Albera Platja (75cl)
24€
Lafage Les Sardines (75cl)
26€
Lafage Miraflors (75cl)
28€
Lafage Miraflors (150 cl)
56€
IGP Pays d’OC
Gérard Bertrand Gris Blanc (75cl)
28€
AOP Côtes du Roussillon
Maison Albera Rosé des Cimes
28€
Dom Brial Étreinte (75cl)
29€
Domaine Boudeau Le Clos Rosé (75cl)
30€
AOP Collioure
Les Clos de Paulilles (75cl)
39€
Les Clos de Paulilles (150cl)
80€
AOP Côtes de Provence
Minuty M (75cl)
44€
IGP Côtes Catalanes
Dom Brial Les Camines (75cl)
22€
Maison Albera Platja (75cl)
24€
Domaine Lafage Les Sardines (75cl)
26€
Dom Brial Chardonnay Bio (75cl)
26€
Maison Albera Le Cépage Prohibé (75cl)
28€
Domaine Lafage Centenaire (75cl)
30€
Chateau de Pena ,Pas d’excuses (75cl) (Moelleux)
28€
AOP Côtes du Roussillon
Dom Brial Étreinte (75cl)
30€
Henri Boudeau 2024 (75cl)
39€
Dom Brial Chateau Les Pins (75cl)
40€
AOP Collioure
Les Clos de Paulilles (75cl)
39€
Vin De France
Domaine Lafage Cantaca (75cl)
40€
Domaine Lafage La Fabuleuse (75cl) (Pétillant)
28€
IGP CÔTES DE GASCOGNE
Les Parcellaires de l’Herré (doux) (75cl)
24€
IGP Côtes Catalanes
Vignoble Jonquères D’Oriola Les Terrasses (75cl)
22€
Domaine Lafage Les Sardines (75cl)
24€
Domaine Lafage Nicolas (75cl)
28€
Domaine Lafage Moutou (75cl)
40€
AOP Côtes du Roussillon
Domaine Boucabeille Terrasses (75cl)
29€
Dom Brial Chateau Les Pins (75cl)
40€
AOC Collioure
Clos San Sebastien Empreintes (75cl)
35€
AOP Collioure
Les Clos de Paulilles (75cl)
39€
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